Sonntag - 13. Oktober 2024 - 12:00-17:00
SUUSER SUNNTIG
Kommt vorbei und geniesst im goldenen Licht der Nachmittagssonne den süssen Saft, den das Jahr 2024 hervorgebracht hat.
Lasst Euch am SUUSER-SUNNTIG vom Zauber des Herbstes umgarnen.
- freie Degustation von 11 – 17 Uhr
- Weinverkauf 11 – 17 Uhr
- Hof-Bistro 11 – 17 Uhr mit Tresterwurst
Wir freuen uns darauf, bei herzlichem Lachen mit euch auf die Erntezeit anzustossen!
Treffpunkt
Innenhof
Dauer
12 - 17 Uhr
Allgemeines
freier Zugang
Mehr Informationen
**Ernte 2024 Einblick I: Riesling Sylvaner**
Bereits Anfang September durften wir unseren Riesling Sylvaner ernten – jeweils eine freudige Generalprobe!
Für die Verarbeitung unseres Riesling Sylvaner setzen wir auf klassische Methoden. Zuerst werden die Trauben abgebeert und direkt in die Presse gegeben.
Der so gewonnene Traubensaft sedimentiert über Nacht und wird am nächsten Morgen abgezogen, um dann in die Gärung zu wandern.
Besonders stolz sind wir auf unseren Riesling Sylvaner Schiefer: Hier spicken wir den Traubensaft mit den prächtigsten Trauben und lassen sie im Saft mitgären.
Und dann können wir es kaum erwarten, die Aromen und den Charakter des neuen Jahrgangs zu entdecken! 🍇✨
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Hast du Lust, im goldenen Licht der Nachmittagssonne den süßen Saft zu genießen, den das Jahr 2024 hervorgebracht hat? 🍇✨
Dann komm am 13. Oktober zum SUUSER-SUNNTIG und lass dich vom Zauber des Herbstes umgarnen! 🍂💛
Wir bieten auf dem Hof:
🍷 Freie Degustation des aktuellen Sortiments von 12-17 Uhr
🍽️ Hofbistro mit Tresterwurst und weiteren Leckereien von 12-17 Uhr
🛒 Weinverkauf von 12-17 Uhr
Wir freuen uns auf dich!
#Weinliebe #Herbstgenuss #Weindegustation #Cheers #WineLovers
Seit dem 4. September nutzen wir die spärlichen Sonnentage, um Lage für Lage in den Keller zu bringen. 🌞
Es ist eine neue Erfahrung, über Wochen im „Wimmler-Modus“ zu sein und dabei festzustellen, dass sich die Geduld lohnt. ⏳
Noch werden die Aromen von Tag zu Tag komplexer, während die Trauben in der Frische ganz langsam reifen. 🍇
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Es herrscht entspannte Stille, wenn in der Nacht nur noch "rechtobrecht" über dem Weingut flimmert.
Ein Moment des Ausatmen und des Innehalten in der turbulenten Erntezeit.
Über dem Hof liegt eine faszinierende Kraft, die deutlich macht, welche kulturelle Bedeutung die Traditionen des Weinmachens in der Gegend hat. 🍇✨🌙
#Weinbau #Handwerk #Tradition #Kultur #Erntezeit
„rechtobrecht“ ein Projekt von @wiedemannmettler
Wenn der Chef auf den Bütten tanzt, muss das Wimmelchaos 🍇 pure Freude sein ✨
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Der Anblick der gepuderten Gipfel lässt uns aufatmen. 😮💨😮💨😮💨
Der mit dem Schnee ❄️ verbundene Temperatursturz hat die rasante Reifeentwicklung im entscheidenden Moment gestoppt. 🙅♀️🙅♂️
Die Kälte fördert alle komplexen Reifeprozesse, wie die Entwicklung vielschichtiger Aromen und feinkörniger Tannine, während die frische Säure erhalten bleibt. 🍇✨
Ein entscheidender, naturgegebener Schritt auf dem Weg zu einem großartigen Jahrgang – wir sind unglaublich gespannt!
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Was für eine Chance der intensive Regen!
Wir nutzen die aktuellen Niederschläge, um unsere Holzbütten vor der Vinifikation zum Quellen zu bringen! 🌧️🍇
Durch die Feuchtigkeit dehnen sich die Holzfasern aus und die Poren schliessen sich. Im Holz lassen sich die Weine wunderbar spontan vergären, wodurch wir die Entwicklung komplexer Geschmacksnuancen in unserem Wein fördern.
Ein einfacher Schritt, ein stiller Prozess, ein weiteres Puzzlestück, um die Qualität und Diversität unserer Weine zu steigern! 🍷✨
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WeinSein, Samstag, 14. September 2024
Wenn der Föhn mild über den Teint streicht, der Blick entspannt über die Silhouette des Gehöfts schweift und ein frischer Wein den Gaumen entzückt - dann ist "WeinSein im Sonne Hof“.
Im Bistro mit Freuden zum Wein eine Fougasse teilen, eine Führung durch den Keller buchen oder schlicht die neuen Jahrgänge degustieren!
#bistro 12 - 22 Uhr
#degustation 12 - 16 Uhr
#kellerblick 12/ 13/ 14/ 15 Uhr
Führungen buchbar unter https://obrecht.ch/events/kellerblick-fuehrung-mit-degustation-7/
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🌿 Vor-Oechslen - das wöchentliche Rendez-vous mit dem Rebberg! 📅
Jedes Jahr ist es extrem spannend zu beobachten, wie Wetter, Fitness der Laubwand und Gesundheit der Trauben ab Farbumschlag zusammenspielen.
☀️🍇 Das Voroechslen wird somit zu einer wöchentlichen Annäherung an den Jahrgang, mit dem klaren Ziel, die Trauben im perfekten Reifezustand zu ernten. 🎯✨
Die Federn sind gespannt, und wir können es kaum erwarten! 🚀💚
🎥: @christianobrechtofficial
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