Vinothek

Monolith Late Release

6 x 75cl Monolith Late Release in der Holzkiste

6 x 75cl 2019 444.– 1 444.–
6 x 75cl 2018 444.– 1 444.–

Ein guter Wein entsteht im Rebberg, stets vom individuellem Verlauf der Vegetationsperiode gezeichnet. Im Keller haben wir die Möglichkeit, den Jahrgangscharakter noch weiter zu verfeinern und schliesslich in der Flasche zu bewahren. Dort reift und entwickelt sich der Wein, bis er eines Tages seine Geschichte im Glas erzählt.

Beim Monolith liegt uns diese Reifung besonders am Herzen. Deshalb lagern wir jeweils ein paar Hundert Flaschen bei uns im Keller, um Ihn später als sogenannten Late Release nochmals erlebbar zu machen.

Trinken wir zu

Charn-tschut (Lammfleisch auf Rumantsch Grischun), Côte de beuf vom Green Egg, Venere Risotto, Polenta, der grossen Familienfeier

Trinkreife

Trinkreife 4–16 Jahre

Temperatur

17° C

Monolith Pinot Noir 2018 im Detail:

Fallstaff: Tasting vom 14.07.2021: Benjamin Herzog und Dominik Vombach

Warmes, einladendes Bukett mit Noten von Karamell und leicht rauchigen Anklängen. Dazu dunkle, konzentrierte Beerenfrucht plus leicht würzige Anklänge. Am Gaumen saftige Säure, Cassis, Sauerkirsche, fein gewobenes Tannin, langer salzig-mineralischer Abgang.

Falstaff: 93/ 100
Parker: 93+/ 100

Monolith Pinot Noir 2019 im Detail:

Bemerkenswert ist die Balance zwischen Frucht und Tanninstruktur. Ein äusserst burgundischer Typ, der mit Komplexität und Tiefe verblüfft.

Falstaff: 94/ 100
Parker: 94/ 100

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