Pinot Spirito

Der geistreiche Pinot Noir

Erst wenn die Novemberwinde durch die Pfaffenrüti fegen, gelangen die Trauben für den Pinot Spirito in den Keller. Die gärende Maische wird mit Weinbrand angereichtert.

Durch lange Lagerung im Barrique entfalten sich Aromen von Feigen, Rosinen und Pflaumen.

Trinken wir zu

Feuchtem Schokoladenkuchen, Jersey blue, würziger Zigarre, schwarzer Schokolade, zum schwerwiegenden Roman, als Bettmümpfeli

Trinkreife, Temperatur

Bis zu 20 Jahre

Pinot Spirito