Vinothek

Monolith Late Release

Drei herausragender Jahrgänge in einer eleganten Holzkiste zusammengefasst

je 2 x 75cl 2019, 2018, 2017 444.– 1 444.–

Ein guter Wein entsteht im Rebberg, stets vom individuellem Verlauf der Vegetationsperiode gezeichnet. Im Keller haben wir die Möglichkeit, den Jahrgangscharakter noch weiter zu verfeinern und schliesslich in der Flasche zu bewahren. Dort reift und entwickelt sich der Wein, bis er eines Tages seine Geschichte im Glas erzählt.

Beim Monolith liegt uns diese Reifung besonders am Herzen. Deshalb lagern wir jeweils ein paar Hundert Flaschen bei uns im Keller, um Ihn später als sogenannten Late Release nochmals erlebbar zu machen.

Trinken wir zu

Charn-tschut (Lammfleisch auf Rumantsch Grischun), Côte de beuf vom Green Egg, Venere Risotto, Polenta, der grossen Familienfeier

Trinkreife

Trinkreife 4–16 Jahre

Temperatur

17° C

Die Jahrgänge im Detail:

2019: Bemerkenswert ist die Balance zwischen Frucht und Tanninstruktur. Ein äusserst burgundischer Typ, der mit Komplexität und Tiefe verblüfft.

Falstaff: 94/ 100
Parker: 94/ 100

2018 ist charakterisiert von Frische und Eleganz – die ausgeglichene Säure kokettiert mit den vielschichtigen Aromen von roten Beeren den fein würzige Noten.

Falstaff: 93/ 100
Parker: 93+/ 100

2017 besticht mit dunkelfruchtigen Aromen und harmonischer Struktur. Seine Fülle und Komplexität versprechen höchsten Trinkgenuss.

Falstaff: 92/ 100
Parker: 94/ 100

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