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Vinothek

Completer

Nussige Gerbstoffe treffen zarte Orangenblüten.

Completer

CHF 58.00

Artikelnummer: n. v. Kategorien: , ,

Aktueller Jahrgang Completer 2020 fällt aus – ab April 2024 erhältlich

Mit der elften Completer Ernte mit Jahrgang 2022 reift die Idee, den Ausbau des jungen Completer Weins näher an seinen Ursprung zu bringen.

So lagert der Completer neu anlog dem klösterlichen Hausfass im Solara System in der Tonkugel weiter und gewinnt von Jahr zu Jahr an Fülle und Tiefe.

 

Geheimnisvoll, unergründlich, vornehm offenbart sich der Completer im Glas. Er ist die urtümliche Verschmelzung von Natur und schöpferischem Handwerk.

Das biodynamisch kultivierte Traubengut vergärt spontan in der Holzbütte von 1862. Nach der 12-monatigen Reifung im Barrique, ruht der Completer ein weiteres Jahr in der Tonkugel.

Feine Aromen von Orangenblüten und reifen Äpfeln kontrastieren mit einer saftigen Säure und nussigen Gerbstoffen im Gaumen.

 

 

Trinken wir zu

Capuns, Ceaser Salad, hellem Fleisch mit cremigen Saucen, würzigen Eintöpfen, geräuchertem Fisch und gewichtigen Entscheiden.

Trinkreife

4–40 Jahre

Temperatur

8° C

Reblage

Jenins und Malans

Appellation

Graubünden AOC

Boden

Sandiger Lehm, mittelschwer, verwitterter Kieselkalk und Bündner Schiefer

Sorte

Completer

Weinlese

Ende Oktober

Oechsle

92-100°

Erntemenge

300 - 900 g/qm

Gärbehälter

Maischegärung in der Holzbütte 1500 L

Hefe

Spontanhefe

Alkohol

13.5 % Vol

pH-Wert

3.5

Restzucker

< 1 g/L

Lagerung

Umstellung auf Solara System ab Jahrgang 2020

Abfüllung

2023 fällt aus, nächste Abfüllung 2024

Gesamt SO2

< 90 mg/L

Vegan

Ja

Mehr Informationen
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COMPLETER 2018 – 90 PP

The golden-colored 2018 Completer is intense and concentrated on the refined and flinty as well as oaky nose that intermingles concentrated fruit aromas with flinty notes. Full-bodied, intense and concentrated but still pretty tight and tannic on the palate, this is a rich Completer that has finesse and concentration but is still caged by its oaky and astringent tannins and is pretty drying on the intense and powerful finish. 14% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Zurich in February 2022.

2025 – 2036, Stephan Reinhardt, Issue Date 24th Mar 2022, March 2022 Week 3, The Wine Advocate

Auszeichnungen

Willst du was gelten, mach dich selten!
Completer 2018

90/ 100 Parker Punkte, Robert Parker The Wine Advocate, März 2022

Completer 2016

18/20 Punkte, Schweizerische Weinzeitung 03/ 2020

Completer 2016

92-93/100 Parker Punkte, Robert Parker The Wine Advocate

Completer 2015

91/100 Parker Punkte, Robert Parker The Wine Advocate

Completer 2014

89/100 Parker Punkte , Robert Parker The Wine Advocate

Completer 2015

18/20 Punkte, Schweizerische Weinzeitung

Completer 2015

93/100 Punkte, Fallstaff

Mehr Informationen
L1000013

Bereits in den 1940er Jahren füllten Christian und Susanna Obrecht-Wegelin (III. Generation) Completer aus der Malanser Lage Bregezer in Flaschen ab. Nachdem 1956 ein Winterfrost einen Grossteil der Anlage zerstörte, entschieden die Beiden durch Pflanzung von Pinot Noir auf den veränderten Geschmack der Kundschaft zu reagieren. Der Completer verschwand aus dem Obrechtschen Sortiment.

Doch stets faszinierten die seltenen Completer-Weine. Drum gedeiht seit 2010 im Bregezer und inzwischen im Guot und in der Pfaffenrüti der Completer auf einer Fläche von 60 Aren wieder.

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