Seit der Begriff des Naturweins aufgekommen ist, gibt es Diskussionen um seine Definition und die Vorteile, die er zu bieten hat. Nach vielen Jahren der Debatte und vielen verprellten Liebhabern, die sich zunächst interessierten, scheint der Naturwein langsam in der Mitte der Weinbranche angekommen zu sein. Das hat auch damit zu tun, dass die Produzentinnen und Produzenten sich heute viel mehr um blitzsaubere Produktionsweisen und klarere önologische Konzepte bemühen.

Podiumsteilnehmerinnen:

Amanda Wassmer-Bulgin, Sarah Sommer und Francisca Obrecht